ハンバーガー店の倒産が急増、店舗乱立で競争が激化 [HAIKI★]

1 :HAIKI ★:2022/04/24(日) 15:09:04.07 ID:CAP_USER.net
コロナ禍のなかでハンバーガー店は、テイクアウトやデリバリーが好調だが、大手チェーン店から中小企業までハンバーガー店の出店が加速し、厳しい競争が始まっている。鳥貴族は「トリキバーガー」、ロイヤルグループは「Lucky Rocky Chicken」を展開。タピオカや高級食パンに続くブームとなり、大手外食チェーンが続々とハンバーガー店に進出している。
2021年度のハンバーガー店の倒産は6件(前年度1件)で、このうち5件はコロナ関連倒産だった。コロナ禍が生んだブームの陰で、好調と不振の2極化が進む。折しも20年ぶりの円安進行に加え、ロシアのウクライナ侵攻で小麦など食材が高騰…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/2f064ee9179f45fdc879b255862133b9d1e07ab6

71 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 19:23:39.35 ID:riYpx2z5.net

パンも肉もおいしくないのに売れる不思議。
そもそもソースがケチャップって手抜きしすぎだし。
意外なことにできたての美味しさだけでもってるようなものなのかも。

113 :名刺は切らしておりまして:2022/04/25(月) 00:56:44.19 ID:lXaNGdPd.net

>>110
そしたらほんの少ししか入ってこないよ

90 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 21:21:58.58 ID:uDXBy4KI.net

意外と一個2000円とかクソ高い店は入ってるよな。

141 :名刺は切らしておりまして:2022/04/25(月) 06:53:17 ID:IPk8HVYv.net

食パンやタピオカと同じやな

195 :名刺は切らしておりまして:2022/04/26(火) 04:08:59.44 ID:E1naPF7c.net

サミット7か国でいろんな意味に於いて酷いのが〜
我が嘘酷、日本国な「Kingdom of Japan」

個性は潰します
化調塗れの挽肉(なにが入ってるのか皆目不明)

クルクルパ―な「清和政策研究会」出身な、バカどもが
ここ20年近く、内閣総理大臣職に就いてます
ここは、国粋内政重視で米国の意向を無視したがために
消された旧「木曜クラブ」とは違い

徹底的に「売国奴」なアメ公ポチという気概も理念もナーモ無い

政治屋を捕まえるのは、「東京地検特捜部」専任案件です

ここは別名〜「アメリカ中央情報局東京出張所」と陰口されて久しい
ちなみにこの組織の東京支店は「東京都港区赤坂1-10-5」

226 :名刺は切らしておりまして:2022/04/26(火) 12:46:01.85 ID:Sajhb3YV.net

>>198
モスは合挽き肉だからバーガーとはいえない

21 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 16:18:53 ID:UutxE8z9.net

つぶれる?
トリキバーガー?ロッキーチキン?
チェーン店なのに千葉に無いw サーチ不足出直せ

259 :名刺は切らしておりまして:2022/04/26(火) 17:40:39 ID:GIFWi5fO.net

パソナ効果

227 :名刺は切らしておりまして:2022/04/26(火) 12:53:28.57 ID:L/h7Kv7J.net

>>226
じゃあご飯真似したマクドはどうなん
飯バーガーですってか?

40 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 18:09:49.15 ID:LtroIBM4.net

>>19
高級パン屋やタピオカ屋なんて流行りで儲けるだけ儲けたら別の店やろってパターンだろ
一生生業にしようって人は殆どいないかと

29 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 17:10:22.27 ID:Bvd+Fwo5.net

時代はから揚げ屋を求めてる

114 :名刺は切らしておりまして:2022/04/25(月) 00:58:21.96 ID:lXaNGdPd.net

>>101
都内でいいならいい店教えるけど

30 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 17:13:02.99 ID:+LCgrgjJ.net

マック一強でしょ

296 :名刺は切らしておりまして:2022/04/30(土) 19:21:19 ID:FcWlFD1O.net

キチンとした質のハンバーガーを提供しようとするのなら500円でも安いだろう
特に個人店の場合はパテを自作しなければならないので経費がかかる
もちろんバンズだってそんなに質は落とせない
そのうえで1日あたりの販売量も常に一定数を維持しなければ
あっというまに首が回らなくなる

26 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 16:40:47.67 ID:z6FcCEYs.net

>>10
名古屋の近郊だがやっぱりマックとモスしかないわ
ハンバーガー屋だらけとかどこの世界の話だ

281 :名刺は切らしておりまして:2022/04/28(木) 08:23:04.39 ID:SZQ94Xgk.net

美味しいとは思ったが求めてるのはジャンクで腹を満たす悦楽なんでなあ
コロナでマクドナルドがひとり勝ちしたのはそこんとこ外してないからだろ

63 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 19:04:16.68 ID:udivB0HO.net

>>55
バブルくらいまではマック、ロッテリア、ファーストキッチン、モスあたりは今ほど差がついてなかったし、
店もそれほど多くなくて個人の高級じゃないハンバーガー屋さんも多くて今より多様性があったよね。
そういう店のハンバーガーも結構おいしかった。

189 :名刺は切らしておりまして:2022/04/26(火) 01:11:37.85 ID:mtKfw3EF.net

>>184
1000円するラーメンあるしなぁ

293 :名刺は切らしておりまして:2022/04/30(土) 06:16:26 ID:en6e8KVV.net

ドムドムとかカールスジュニアの話か?

253 :名刺は切らしておりまして:2022/04/26(火) 17:05:55 ID:woUAPe3W.net

しらんわえ
そんなもん潰れる前に出来もせんわ

232 :名刺は切らしておりまして:2022/04/26(火) 13:20:58.93 ID:DtgLhYRi.net

変なハンバーガーが多すぎ。
普通、客の食べやすさを考えて、食べるサイズに合わせて作る。
ハンバーガーの場合は、ハンバーガーのサイズに合わせて口を開けて食べる。
おまけに手を話すとバラけるからテーブルにおけなくてしんどい。
底にクズがたまるゴミ袋に入れて売らないと食べこぼしで小汚くなる盛り方する・・・
度を越えてる商品が結構ある。

こういう欠陥を補填するのが手食いのポテトなのかなという印象。
手で持ち続けて食べる料理には、フォークを使うメニューは無理だからね。

242 :名刺は切らしておりまして:2022/04/26(火) 14:45:02 ID:8jd/nXLZ.net

カフェにあるちゃんとしたハンバーガー美味しいけど
ナイフとフォーク使うのがいや

158 :名刺は切らしておりまして:2022/04/25(月) 12:12:54 ID:SdUZnrxj.net

>>148
自分もそんな印象。
完成品は、だらしなく積み上げた積み木のようで姿に品がない。
おまけに食べてる人も下品に見える。
両手で手掴みして、5cm以上もある食べ物を大口開けて食いちぎる。
口に大量に入りすぎるせいか、ムシャムシャと噛み続ける。
野生動物じゃないんだからと思う食い方。
公園のベンチならまだしも、テーブル席について、そういう食べ方しなくてもと思う。

上手に食べるには、握り寿司のあのサイズが限界かも。
上下に大きくせずに、前後に長くするほうが人間工学的にも理にかなってる。

157 :名刺は切らしておりまして:2022/04/25(月) 11:47:24 ID:xD4ieiIh.net

ドムドム一択

100 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 23:22:40 ID:PR3icyu+.net

>>66
脊髄反射乙
二郎で豚の餌でも食ってろや

28 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 17:00:34.25 ID:riYpx2z5.net

あのセット売りが詐欺的。
安いポテトとドリンクをつけて定食風にごまかす商法。
スーパーとかで単品で売られると馬鹿高く見えて仕方がない。
冷凍のカットポテトなんて1キロ200円くらいなのに。

277 :名刺は切らしておりまして:2022/04/27(水) 21:06:35 ID:6pSD57ao.net

高すぎるんだよ、欲に駆られて。
コスパが悪いから、負け、そしてつぶれるのよ。
経営感覚が無い。

164 :名刺は切らしておりまして:2022/04/25(月) 14:18:31.32 ID:mcWEMoVR.net

dssss

80 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 20:20:39.63 ID:5qVdJW5a.net

うちの辺りはデリバリーで買ってくれってチラシが凄えたくさん投げ込まれるんだけど
どこも観光客相手のお高い店ばっかりだから買ってるご近所さんを聞いたことがない
潰れないのはコロナの補助金のせいかな

15 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 16:06:00.23 ID:1RDU5g4n.net

>>13
破産は債務超過
倒産は資金繰りに行き詰まっても含む

84 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 20:51:39.69 ID:2d+3yP7O.net

>>38
面倒だからおじいちゃんは毒吐かないで静かに死んだら?

7 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 15:25:01.81 ID:udivB0HO.net

>>4
話だけ聞いてるとみんな結構稼いでいるようだけど、
現実にはハンバーガーに1000円以上出せるような人はそれほど多くないのだろうね。
マックに行けばある程度の品質のものがセットでも800円もしないで食べれるわけだしね。

295 :名刺は切らしておりまして:2022/04/30(土) 19:16:42 ID:FcWlFD1O.net

>>286
>大手は売り方がよくない。
>ポテトを買うように仕向けてるから、給食みたいにみんなポテトを食べてる。

いや、より利益率の高いドリンク類とポテトをセットにして客単価、総売り上げ、総利益を上げる
それゆえハンバーガーの方は価格と質を落としても構わないという割り切り方だろう
デフレ下で競合他社が多い場合は客単価の上限が設定されたうえでの
価格競争になるのでそういう戦略をとらざるを得なくなる
その反動としてハンバーガーの質を求める客向けのプレミアバーガー販売という業種も生まれる
しかし、こちらの方は商圏が大きい大都市圏向きモデルだろうけどね

258 :名刺は切らしておりまして:2022/04/26(火) 17:35:23 ID:QrLBuXUB.net

所詮ハンバーガー高いくせして値段のわりに当たり外れが大きい
3500円払ってクソまずいハンバーガーに当たって以来一度もくってないな

212 :名刺は切らしておりまして:2022/04/26(火) 08:22:40 ID:ZXrBwF4S.net

2000円の高級ハンバーガー店なんてあるの?
インド人も真っ青の変な食べ物だよね。
手掴みで食べる高級料理が受けるとは。

218 :名刺は切らしておりまして:2022/04/26(火) 10:54:12 ID:qeP+YtTR.net

ジャンクフードは腸と血管が詰まるよね

128 :名刺は切らしておりまして:2022/04/25(月) 01:53:32.87 ID:dKatbt2F.net

>>68
>大手って例えばどこですか?

>>1で名前のあがったようなところ
ロッテリアも玉塚社長時代にプレミアバーガーを販売したんだよね
たしか650円くらいだったかな
アジの方は人形町のあの店に比べたらアレだけど悪くはなかった
もっともサイズは小さかったけど

70 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 19:20:01.57 ID:SZRhwi8k.net

>>6
それが炙り出されてないんですよ。
雇用調整助成金は個人に渡されずに会社に渡されるから 寿命 を迎えているはずの会社が生き延びてしまう。

154 :名刺は切らしておりまして:2022/04/25(月) 11:20:53 ID:dcyKY5Gm.net

1000円以下のバーガーなんて食わない
それならスーパーの安売り菓子パンでいいと思う

250 :名刺は切らしておりまして:2022/04/26(火) 16:26:33 ID:cPjYYUGz.net

そろそろラッキーピエロに行ってきます

47 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 18:16:51 ID:paUQiJPD.net

>>28
座れてドリンク付きでお安いのだから俺はありがたい

206 :名刺は切らしておりまして:2022/04/26(火) 06:08:58.93 ID:9K12Xkm/.net

>>49
20年前の社員からすれば有り得ない高さだよなw
テリヤキとか単品=セットかと思ってしまうわw
それでも史上最高益、客は受け入れてる、馬鹿みたいな安売りは自滅するだけって事。
ろくにボーナス、退職金貰えずに路頭に放り出された自分か馬鹿みたい。

145 :名刺は切らしておりまして:2022/04/25(月) 07:12:07 ID:KY1v4Pbl.net

>>144
どんなに頑張ってもチーズバーガーしか食べれないもんな
そう考えるのも無理はない

264 :名刺は切らしておりまして:2022/04/26(火) 23:36:20.81 ID:RpnBCXlx.net

結局最後はドムドムバーガーに回帰するのよね

60 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 18:57:11.85 ID:LXSPJ2XZ.net

唐揚げやハンバーガー屋が台頭するって残念ながら国力の低下意味してるよな

3 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 15:15:51.23 ID:fWTt1L4W.net

> ハンバーガー店の出店が加速し、厳しい競争が始まっている。

全然知らんかったw

12 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 15:44:20.81 ID:Op6zvq92.net

「高校生のAV出演被害が止められない」成人年齢引き下げが招く悲劇
https://news.yahoo.co.jp/articles/16515d00e2ab984e154d32b6a6f1fec79f6ad96a

286 :名刺は切らしておりまして:2022/04/28(木) 10:25:20 ID:l4n4yPJX.net

大手は売り方がよくない。
ポテトを買うように仕向けてるから、給食みたいにみんなポテトを食べてる。
1個多くハンバーガーを売るより、ポテトとドリンクを安く買わせた方が得そう。

バーガーの値段に関係なく調理の際に鉄板を占める面積は一緒。
ポテトとドリンクは用意しやすいし単価が安い。
安いバーガーを3個も頼まれると利益が低くなるから嫌がってそう。
バーガーを大量に注文されるのが遅延の最大理由のはずだし。

とりあえずポテトを出しとけば、待たせてもクレームつかないし、混んだ時も客をさばける。
セット売りで安く売れば他業界への対抗力にもなるし。

200 :名刺は切らしておりまして:2022/04/26(火) 04:56:13.06 ID:E1naPF7c.net

『資本論』の醍醐味は、「資本の本源的蓄積論」にある
これは、世界経済史のエッセンスが詰まった、歴史に関心のある人には
堪らない、つまり、ダレタ脳味噌を活性化してくれる良薬だと思う

69 :名刺は切らしておりまして:2022/04/24(日) 19:19:40.90 ID:yhOR+gRK.net

飯馬愛牙

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